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Bon appétit !!!
Les Entrées froides
Foie gras de canard maison et
confiture
d'oignons légèrement acidulée : 10,20 Euro
Lucullus de Valenciennes maison
et sa gelée chicorée : 7,70 Euro
Salade landaise (Foie gras, magret fumé,
gésiers confits, pignons de pin) : 9,90 Euro
Terrine de marbré de foie gras
et homard sur assiette (11,50 Euro)
Lucullus de saumon façon Hainaut (6,50 Euro)
Salade de homard et fruits de mer au
vinaigre d'agrumes (13,90 Euro)
Rosace de St Jacques crues marinées sur
son
lit d'endives croquantes (9,00 Euro)
Demi-langouste mexicaine
à notre façon (14,50 Euro)
Assiette de saumon mariné
au balsamique et citron vert (6,50 Euro)
Salade de St Jacques à l'aigre doux et choux Romanesco (9,00 Euro)
Saumon rose en Bellevue (6,10 Euro)
Salade de chair de crabe et
aux asperges vertes (10,30 Euro)
Ananas cocktail au crabe et crevettes (6,20 Euro)
Médaillon de saumon rose sur plat (6,10 Euro)
Demi-homard à la parisienne (au cours)
